他では味わえない唯一無二の名物・あご出汁餃子と 市場直送の鮮魚をミクスチャーしたお店。

県内外で人気を集める「さんじ」が屋台村に出店！
一般的な餃子はタレをつけて食べますが、「さんじ」で食べられるのは、タレ要らずでジューシーな旨味が詰まった新感覚のあご出汁餃子。
他にも、市場直送の新鮮な鮮魚など、素材の持ち味を活かしたメニューを豊富に取り揃えています。

あご出汁餃子は、他では味わえない唯一無二の名物。
あご出汁の旨味がたっぷり詰まった絶品で、一度食べると忘れられない美味しさです。
あご出汁をふんだんに使用した料理もたくさんあるので、ぜひ一度味わってみてください。
そんな旨味たっぷりの料理に合わせるお酒は、熊本県産「ザ・プレミアム・モルツ」がオススメ。
注ぎ方にこだわった熊本イチの神泡で、乾いた喉を潤してください。