熊本を愛するスタッフが勢揃い！ 熊本の素材を使った隠れた郷土料理を新発見。

豚のホルモン煮込みや馬肉を使った馬焼売など、実は熊本名物なのにあまり知られていない料理がまだまだたくさんあります。そこで、熊本県産の食材を使い、隠れた郷土料理を一人でも多くの方にご提供。地元ならではの“美味しい”から熊本活性化を目指す、熊本愛に溢れたお店です。